SALADE DE FRUITS - Alex Cook'In

Salade de fruits jolie jolie

Quels fruits se marient bien ensemble ?

Bien qu’il existe plusieurs combos gagnants, je pense que la salade de fruits parfaite n’existe pas. La recette peut varier selon les goûts de chacun. Cependant il est préférable de respecter le calendrier des saisons.

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TEMPS

40 Minutes

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DIFFICULTÉ

Chef débutant

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COÛT

€€€/€€€

LISTE D'INGREDIENTS

INGREDIENTS POUR 6-8 PERSONNES

– 1 Pastèque

– 1 Mangue

– 3 Kiwi

– 1 Ananas

– 2 Pommes granny

– 120 Gr Fraises

– 120 Gr Framboises

– 100 Gr Myrtilles

– 300 Gr Eau

– 100 Gr Sucre

– 1 Gousse de vanille

– 10 Feuilles de menthe

ÉTAPE 1

Préparation du sirop

Mélangez l’eau et le sucre.

Ajoutez une gousse de vanille ainsi que le jus et les zestes d’un citron vert.

Faites chauffer à ébullition et stoppez la cuisson.

Laissez refroidir (La vanille continuera d’infuser).

ÉTAPE 2

Préparation et découpe des fruits

Coupez le haut de votre pastèque. Videz l’intérieur à l’aide d’une grosse cuilliere (attention à ne pas creuser trop profond).

Gardez la chair de la pastèque pour votre salade de fruits.

Découpez vos fruits en petits cubes.

Versez votre sirop sur vos fruits.

ÉTAPE 3

Finitions et dressage

Ciselez vos feuilles de menthe.

Ajoutez-les à votre salade de fruits, remplissez votre pastèque.

Servir bien frais.

Le Petit Plus

01 Petit Plus 1

Ajouter quelques glaçons au sirop bouillant accélèrera le refroidissement.

02 Petit Plus 2

Si vous en avez la possibilité, préparer cette salade de fruits 4 à 6 heures à l'avance la rendra meilleure. Les fruits auront le temps de diffuser leurs parfums correctement.