Combien de variétés de poire existe-t-il ?
Il existe plus de deux mille variétés de poires ! Certaines sont considérées comme des « poires de bouche », parce qu’on peut les manger crues, d’autres sont appelées « poires à cuire », moins tendres, elles sont réservées pour la cuisson. Enfin, certaines variétés sont uniquement destinées à la confection de boissons comme le jus de poire, le cidre ou l’eau-de-vie.