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Croque ton monsieur

Pourquoi appelle-t-on un croque monsieur un « croque monsieur » ?
L’origine du mot n’a jamais été confirmée, la légende urbaine dit que le bistrotier d’un café parisien aurait lancé, sous forme de boutade, que la viande à l’intérieur du sandwich était de la chair humaine. Il aurait été proposé pour la première fois en 1910.

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TEMPS

20-3O Minutes

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DIFFICULTÉ

Chef débutant

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COÛT

€  /€€€

LISTE D'INGREDIENTS
 

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

– 260 Gr Comté
– 3 Jaunes d’oeufs
– 6 Càs Crème fraîche épaisse
– 8 Tranches de pain de campagne
– Sel, poivre
– Truffes (facultatif)

ÉTAPE 1

Préparation de la gourmande

Dans un saladier, mélangez le comté, les jaunes d’oeufs et la créme épaisse.
 
Assaisonnez sel et poivre.
 

ÉTAPE 2

Montage des croques-monsieur
 

Sur vos tranches tranche de pain, étalez une couche de gourmande.
Disposez vos tranches de jambon, étalez de nouveau la gourmande sur le jambon.
Refermez avec la deuxième tranche de pain, étalez à nouveau la gourmande sur le dessus du pain.

ÉTAPE 3

Cuisson

Les croques monsieur sont prêts, vous allez pouvoir les enfourner.
15 minutes à 200C°.
Il vous restera plus qu’à déguster.

Le Petit Plus

01
Petit Plus 1

Pour ceux qui ne mangent pas de porc vous pouvez très bien remplacer le jambon par un jambon de dinde ou de poulet.

02
Petit Plus 2

Pour les fans de truffes, vous pouvez râper de la truffe fraîche a l'intérieur des croques monsieur, il sera à tomber par terre.