L’histoire des pâtes sèches ?
Aujourd’hui, la plupart des pâtes consommées sont des pâtes qui ont été séchées. Cette technique vient de la péninsule arabique et de l’Afrique du Nord. Ne possédant pas assez d’eau dans le désert pour pouvoir réaliser des pâtes tous les jours, les habitants de cette région du monde ont décidé de calibrer différemment les pâtes et de les assécher afin de pouvoir les conserver en vue d’une utilisation plus lointaine.Chine, Italie et même Afrique du Nord, les savoirs autour des pâtes se sont donc multipliés. Et c’est sans doute ce mélange des cultures qui nous offre aujourd’hui des plats de pâtes si savoureux.