Comment les déguster ?
Qui ne s’est encore jamais régalé de gyoza doit vite y remédier ! Les gyoza se dégustent généralement avec une sauce de soja vinaigrée et/ou d’huile de sésame piquante (rayu). Certains gyozas s’apprécient uniquement avec l’huile piquante, pour ne pas altérer leur goût. C’est le cas de ceux aux crevettes, qui se marient mal avec le vinaigre.